Il pasticcere apriliano Damiano Manduca a “Quelle brave ragazze”

Il pasticcere apriliano Damiano Manduca a “Quelle brave ragazze” trasmissione di metà mattina su
Rai 1 condotta dalle bellissime Veronica Maya, Mariolina Simone, Arianna Ciampoli e Valeria
Graci.
La partecipazione televisiva promossa dal giornalista Bruno Liconti, residente da diversi anni ad
Aprilia, sempre attento a promuovere i talenti apriliani.
La puntata registrata il 28 luglio presso gli studi di Saxa Rubra andrà in onda il 16 agosto in orario
10.00 – 11.20. Emozionato, ma professionale Damiano ha portato sotto i riflettori un suo “cavallo di
battaglia”: la Cassata siciliana, svelandone la tradizionale ricetta di famiglia affiancato dalla
conduttrice Veronica Maya.
Ospiti della trasmissione due leggende del tennis italiano, i campioni Lea Pericoli e Nicola
Pietrangeli che hanno potuto apprezzare negli studi televisivi il dolce di Damiano. Legati da
un’amicizia storica, un sodalizio inscindibile quello di Lea e Nicola anche in numerose iniziative di
solidarietà e nelle varie edizioni di “Tennis & Friends” manifestazione che si tiene presso il Foro
Italico a Roma nella quale vengono effettuati gratuitamente check-up di prevenzione e cui
partecipano molti personaggi del mondo dello sport e dello spettacolo.
Grande passione per la pasticceria quella della famiglia Manduca, originaria di Filadelfia in
provincia di Vibo Valentia. Trasferitasi la famiglia ad Aprilia nel 1975, i tre fratelli Antonio,
Vincenzo e Vito Manduca aprivano nei primi anni 80 l’omonima attività di bar pasticceria in via
Giovanni XXIII.
Diplomato al Liceo Scientifico, Damiano ha alternato sin da ragazzo lo studio al lavoro nel
laboratorio di pasticceria del padre Vito. Un’esperienza di pasticceria decennale che ha perfezionato
con specializzazioni in scuole di alta formazione tra cui la prestigiosa CAST ALIMENTI di
Brescia.
Damiano ha seguito le orme anche del fratello maggiore Riccardo che ricopre il ruolo di “Product
Specialist Maestro di Pasticceria e Gelateria” presso la scuola “MEC3” di Riccione.
Negli ultimi anni Damiano si sta dedicando particolarmente al mondo delle Torte Moderne
( semifreddi, monoporzioni e praline) con un riscontro molto positivo sulla clientela che tocca il
picco nella ricorrenza di San Valentino.
“ Una professione non facile per cui occorrono grandi motivazioni e molta passione- sottolinea
Damiano- considerando che i sacrifici richiesti sono tantissimi, come festività e weekend dedicati
completamente al lavoro e orari duri ed impegnativi: si parte alle 5 del mattino ed in alcune festività
si lavora fino a tarda sera.”
Fidanzato con Serena Orticelli da quasi 2 anni : “uno dei miei punti di forza – afferma Damiano-
perché mi sostiene sempre nelle nuove esperienze, anche in questa inaspettata e bellissima
partecipazione a Rai 1″.


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